シチュー記念日

市販のカレーやシチューのルーには、

小麦粉が大量に入っているんだよと教えられても

いまいち実感がわかなかった。

なぜなら、小麦粉と聞いて思い浮かぶのは、

いつもパンやクッキーや、

ケーキだったからだ。

しかし、自分がルーを使わずに

カレーやシチューを作るときに

ようやく気づいた。

あのとろみは、小麦粉のおかげだと！

カレーはシャバっとしたスープ調のものはもとより、

いわゆる“ザ・家カレー”なとろっとしたものには、

小麦粉を入れる。

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滅多に雪が積もらないこの町で、

雪だるまをつくったあと

「シチューたべたい」と

初めて娘が言ったから、

2月9日は「シチュー記念日」

と気分は俵万智さんなのだった。

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